智红宁 副教授 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院
2021年3月11日
摘心：
摘心：掐去新梢顶端的一部分
时间：2月下旬-3上旬
副梢处理，摘心和抹除：
温室内结果枝新梢在花前4-5天摘心，一周后对副梢留1片叶摘心。结果枝在花序8-10片叶摘心（共保留12-14片叶），没有花序的发育枝留8-10片叶摘心。
发育枝可少留，留6-8片叶摘心。
结果枝副梢顶端留2-3个副梢，该副梢3-4片叶摘心。花序以下副梢疏除，花序以上副梢留1片叶摘心。（绝后摘心）
副梢管理：
在结果枝摘心的同时要抹去花序下的副梢。随着新梢生长和摘心处理后，副梢发生多且生快。副梢是葡萄植株的重要组成部分，管理及时，处理得当，叶幕层密度合理，能增强树势，增补主梢叶片不足，提高光合作用；而且有些品种还可利用其二次结果。如果副梢处理不及时，则会造成叶幕过厚，架面郁闭，影响通风透光，消耗树体营养，不利于生长和结果，且易发生病虫害，降低产量和品质。副梢管理的常用方法有以下几种：
结果枝上副梢分为三部分：
①结果枝花序下的副梢处理。在其长出2～3厘米时，就从基部抹掉，免除与花序竟争营养；
②结果枝在花序上留8～10片叶摘心后顶部1～2个副梢，要留3～4片叶反复摘心；
③花序上至顶端延长副梢的中段4～5个副梢，一般均留1片叶摘心，第二次副梢长出后，再留1叶摘心，并抠掉副梢上的腋芽，以防再生。
④其余副梢一律从基部抹除。
延长枝和营养枝上的副梢处理：延长枝和营养枝摘心后，萌发的副梢除顶端1～2个副梢留3～4叶反复摘心外，其余副梢均留1片叶子摘心，并抠除副梢上的腋芽，以防再生。
副梢的利用：
其一，当年定植的苗木，如只抽生一个新梢，但树形要求培养两个或两个以上主蔓时，要在苗木新梢上留4～5叶摘心，促使副梢萌发，选粗壮的副梢培养主蔓。
其二，利用副梢培养结果母枝，生长势强旺的品种，当年生新梢容易徒长，冬芽分化不良，而冬芽旁的副梢长势较中庸健壮，其上的冬芽能分化出花芽，可以作为次年的结果母枝。
其三，易感日灼病的品种，在花序上部1～2个副梢留2～3叶摘心，利用副梢的叶子遮阴防日灼病。
总之，无论那种副梢管理方法，目的是保证有足够的叶面积，充分利用光能，使之既省营养，提高浆果品质和产量，又能通风透光，减少病虫害，达到优质高效的目的。